نابرده رنج، گنج، پنج، شیش، هفت، ده، پونزده…

+وااای چقد هیکلت خوب شده، چقد لاغر شدی، چیکار کردی اینجوری شدی؟؟

-راستش رفتم پیش یه دکتره، یه رژیم بهم داده توی یک ماه ۱۵ کیلو کم کردم، خیلی الان از خودم راضیم، هرروز از جلو آینه خودمو نگاه می‌کنم و ذوق می‌کنم.

+رژیمش سخت نیست؟ چطوریه؟ فکر کنم منم باید کم‌کم رژیم بگیرم

-یه خورده سخته ولی من حاضرم واسه لاغریم همه کار بکنم.

-صبحا یه لیوان شیر میخورم، ناهارمو یه کفگیر برنج و چندتا قاشق خورشت، شامم که فقط سالاد، یه چندتا قرصم داده بهم که اونا رو هم می‌خورم، اولاش سخت بود ولی الآن دیگه عادت کردم بهش‌.

+چه خوب، آدرسشو میدی بهم؟

_خیابون وحید، کوچه باغ، پلاک ۱۵، دکتر کلاهی

چند ماه بعد…

+چرا این‌جوری شدی تو؟ چرا وزنت برگشته؟؟ پوستتم که افتاده شده!! مگه دیگه پیش دکتر نمیری واسه رژیم؟؟

-دست رو دلم نذار که خونه، بعد از یه مدت دیگه نتونستم اون شرایط سختو تحمل کنم، موهام داشت میریخت، ضعف می‌کردم، چشمام سیاهی می‌رفت، سرگیجه داشتم، دیگه نتونستم ادامه بدم، ولش کردم.

-ولی هرچی من بد شدم تو انگار بهت ساخته، خیلی خوب شدیاااا، رفتی پیش همون دکتری که گفتم؟؟

+راستش نه! من چند وقته با یه کارشناس تغذیه آشنا شدم که منو توجیه کرد که چرا نباید پیش کسی غیر از کارشناس و متخصص تغذیه واسه رژیم‌درمانی برم، بعدشم واسه رژیم پیش خودش رفتم و الان دارم کم‌کم وزنمو به وزن دلخواهم میرسونم، یه مدت طول میکشه اما در عوض دیگه برگشت‌پذیر نیست، عوارض رژیمای غیراصولی رو هم نداره.

-کاش منم از همون اول با یه کارشناس تغذیه مشورت میکردم…

+هنوزم دیر نشده، بیا یه روز با هم میریم پیش کارشناس تغذیه من و دوباره از اول شروع می‌کنیم.

-ینی میگی میشه؟؟

+چراکه نه مطمئن باش میشه، شاید کارت یه کم سخت‌تر شده باشه اما قطعاً میشه، کار نشد نداره.

شاید شما هم توی اینترنت، تبلیغات خیابونی، دوست و آشنا، عمه خانما، خاله قزی ها و … از کاهش وزن توی یک هفته و رسیدم به وزن ایده آل توی یک ماه و اینجور چیزا شنیده باشید، اما هیچکدومشون از عوارضی که واسه شما ایجاد میکنه نمیگن، یا نمیدونن که عوارضش چیه، خیلیا نگاهشون بجای سلامتی شما به جیب شماست و تنها چیزی که براشون اهمیت داره اینه که پولتونو ازتون بگیرن و در ازاش انبوهی از مشکلاتو بهتون هدیه بدن، شاید کمترین هزینه ای که شما واسش می‌کنید هزینه مالیه، ولی هزینه‌های خیلی سنگین‌تری هم واستون آب میخوره، مثل سلامتی!

ببینید بدن یه مقدار حداقلی از انرژی نیاز داره که اگه تأمین نشه مجبور میشه از ذخایر خودش واسه ادامه حیات سلولاش استفاده کنه، میزان برداشت از ذخایر چربی بدن هم به محدوده داره که اگه بیشتر از اون بشه میره سراغ ماهیچه‌ها و بقیه ذخایر حیاتی بدن، پس شما با رژیم‌های سخت صرفاً چربی نمیسوزونید، بلکه ماهیچه هاتونم تحلیل میره.

نکته بعدی اینکه ما مواد غذایی رو صرفاً واسه انرژی و کالریشون دریافت نمی‌کنیم، بلکه مواد مغذی مثل ویتامین‌ها و مواد معدنی هم از طریق غذا تأمین میشه و اگه دریافت غذایی ما کم باشه این مواد به بدن نمیرسه و بدن ما دچار کمبود میشه و در ادامه عوارض بسیاری که بجا میذاره، مثل نقص ایمنی، ریزش مو، خشکی پوست، پیری زودرس و خیلی چیزای دیگه.

شاید شما هم شنیده باشید که چاقا مهربون ترن یا آدم گشنه دین و ایمون نداره، جالبه بدونید که این نقل‌قول‌ها و ضرب‌المثل‌ها دلیل علمی داره، درواقع اصل عمل غذا خوردن ازنظر روانی تأثیر مثبت روی خلق‌وخو داره و باعث آرامش بدن میشه، همین عمل جویدن ساده باعث میشه بدن از شرایط استرس دور بشه، پس دریافت کم مواد غذایی و کم خوردن افراطی باعث به‌هم‌ریختگی خلق‌وخو و عصبی شدن فرد و ناراحتی و افسردگی در بلندمدت میشه، البته باید حواسمون باشه خیلیم توی خوردن افراط نکنیم که زیادی مهربون نشیم.

یه مثالی که همیشه در مورد نکوهش کم خوردن میگم اینه که شما وقتی غذای کافی دریافت نکنید بدن دچار قحطی میشه، توی حالت عادی وقتی به شما بگن که داره قحطی میاد و دیگه مواد غذایی پیدا نمیشه شما به مغازه میرید و تا میتونید غذا می‌خرید و انبار می‌کنید که بعداً ازش استفاده کنید و همین مواد غذایی در دسترس هم جیره‌بندی می‌کنید که زود تموم نشه و دچار کمبود بشید، حالا همین مثال رو به بدن تعمیم بدیم، وقتی بدن دچار قحطی میشه مقدار زیادی از انرژی ورودیشو ذخیره میکنه و متابولیسم رو هم پایین میاره، حالا اگه شما از مقدار غذایی که توی رژیمتون دریافت می‌کردید پا رو فراتر بذارید و بیشتر بخورید بدنتون دچار برگشت وزن میشه و حتی وزنتون از قبل هم بیشتر میشه و کار برای کاهش وزن دوباره سخت‌تر میشه که در اصطلاح بهش حالت یویو میگن که وزن کم میشه اما دوباره مثل یویو برمی گرده به قبل و حتی بیشتر! اما چرا؟ چون وقتی شما وزن کم می‌کنید از ذخایر چربی و ماهیچه شما سوزونده میشه و به‌اصطلاح آب میشه اما وقتی وزنتون دوباره بالا بره صرفاً به ذخایر چربی اضافه میشه و سوزاندن چربی‌ای که ذخیره‌شده به علت متابولیسم پایین بدن که طی رژیم‌های غیراصولی صورت گرفته به‌مراتب سخت‌تر از حال عادیه که شما با یک رژیم درست و اصولی وزن کم کردید.

نکته آخری که باید بگم اینه که بدن ما همه سموم و مواد حاصل از تجزیه داروها که برای بدن سمی هستند رو دفع نمیکنه بلکه مقداریشون رو توی ذخیره چربی بدن انباشته میکنه تا به‌مرورزمان اون ها رو دفع کنه که آسیبی به کلیه، کبد و سایر اندام‌ها وارد نشه، اما وقتی شما به‌طور ناگهانی وزن کم می‌کنید و مقدار زیادی چربی میسوزونید همه این مواد سمی به‌طور ناگهانی آزاد میشن و آسیب‌های جدی به بدن وارد می‌کنن (توی پرانتز باید بگم که علت اصلی که ما به مادران باردار به‌هیچ‌وجه اجازه کاهش وزن نمیدیم همینه که این سموم روی جنین اثرات خیلی وحشتناکی میتونه بذاره و موجب عقب‌ماندگی و حتی مرگ جنین بشه).

جای صحبت در این خصوص بسیاره که من فقط به چند مورد کلی از عوارض و نتایج رژیم‌های کاهش وزن غیراصولی و غیرعلمی اشاره کردم و به همین مقدار بسنده می‌کنم و به‌قول‌معروف در خانه اگر کس است، یک حرف بس است.

در پایان باید بگم که کارشناس تغذیه‌ای که از چهار سال تحصیل و درس و مطالعه توی دانشگاه و محیط آکادمیک حداقل سه سالشو با رژیم‌درمانی و کارورزی توی بیمارستان در این خصوص گذرونده قطعاً خیلی بهتر از کسی که در طی چند سال تحصیلش صرفاً دو واحد تغذیه رو گذرونده و یا به‌صورت تجربی و غیرعلمی رژیم مینویسه و صرفاً نتیجه براش مهمه و توجهی به‌سلامتی شما در این مسیر نداره عمل میکنه.

کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی محمدحسن میعاد فر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *